2015-09-12

沖永良部島コーヒーがこち亀に載ってるらしい‼

沖永良部島コーヒーがなんと

こち亀に載っていたらしい!!

４ヶ月も前の記事ですが、

今さら見つけました(^^ゞ

ご存じのかた、

いらっしゃいますか？

「こち亀」に沖永良部コーヒー | 南海日日新聞

2015-09-07

ノアコーヒー(Noahcoffee)オーナーのコーヒー栽培

コーヒーこだわり

ノアコーヒーの

オーナーの東さつきさんは

栄養士であって、

食材の地産地消に取り組んでいる中で、

コーヒーも国産(鹿児島産)はないのか、

と考えるようになったそうです。

無類のコーヒー好きも相まって、

自分で国産のコーヒーを栽培する‼という

決断に至ったそうです。

そして、未知の国産コーヒー栽培を

スタートするわけですが、

日本には、珍しいコーヒー栽培。

ノウハウや機材など何もかもないなかで、

一から自分で調べて、四苦八苦しながら

自分なりの栽培法を考え出したそうです。

今でも、一人でしっかりと愛情をもって

目をかけて、栽培管理できる

広さのコーヒー農場で

オーナー自らが作業しています。

コーヒー農場では、

一切の科学農薬を使用せず、

土を定期的に入れ替え、

苗木が常が生き生きと育てるよう、

環境を整え、お世話をしているそうです。

情熱と愛情の賜物、

沖永良部島コーヒーは

収穫量に限りがあり、

現在は、沖永良部だけで

購入することが出来ます。

しかし、ノアコーヒーのお客様にも

是非、お飲みいただきたい、

そう考え、年2回だけですが、

ノアコーヒーでも沖永良部島コーヒーの

販売をしております。またその際には、

告知させていただきますね(^^)/

今回は9/17(木)に

11:00～18:00の営業時間で

50杯限定で販売予定です♪

お近くにいらっしゃったら、

是非、お越しください‼

2015-09-07

ノアコーヒー（Noahcoffee）イベント情報（9/17（木）1日限り50杯沖永良部島コーヒー販売）

ノアコーヒーイベント

9/17（木）1日限り50杯だけ、沖永良部島コーヒー販売します！！
営業時間11：00～18：00です。
価格は1杯800円（税込）です。

化学農薬を一切使わず、愛情込めて、
美しい環境で育った「沖永良部島コーヒー」。

年2回ノアコーヒーでお飲みいただいておりますが、
2015年は今回で最後のチャンス。
通常は、沖永部島コーヒーは大変希少なため、
沖永部島の島内のみで販売されています。
...
国産コーヒーと出会える確立を
10万杯分の1杯の確率と表現する方がいらっしゃいます。
真偽の程はわかりませんが、稀少な体験には
違いありません。是非、この機会にお試し下さい。

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2015-09-07

ノアコーヒー（Noafcoffee）セール情報（9/14～9/17コーヒー豆50％off）

ノアコーヒーセール

9/14（月）～9/17（木）の４日間限定で、
会員様・新規会員様５０％offセールを開催します！
ノアコーヒー（Noah coffee）のこだわりの
遠赤外線自家焙煎コーヒー豆が大変お得です！
各日の営業時間は１１：００～１８：００です。

現在会員登録のないお客様も、
登録料無料・年会費無料の会員登録をしていただくだけで、
５０％offでコーヒー豆をご購入いただけるチャンスです。
是非、ご利用ください。

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●ノアコーヒーの６つのこだわり

1.「沖永良部に国産コーヒーの農場がある」

オーナーが、沖永良部にコーヒー農場を作り、稀少な国産コーヒーを栽培している。国内でのコーヒー栽培に関するノウハウがない中、自らがコーヒーの栽培方法を１から研究する。コーヒーにかける情熱と知識はすごい‼
※現在のところ生産量が限られるため、沖永良部コーヒーの販売は沖永良部島内のみ。

2.「日本にごくわずかな台数の遠赤外線自家焙煎機を使用」

遠赤外線焙煎により深部からふっくらと焼き上げるので、コーヒー豆それぞれの持つ本来の特徴を壊すことなく、優しくまろやかな香味に仕上がります。また、豆の酸化を遅らせ、新鮮な状態が長く保たれます。

3.「欠陥豆を手作業で取り除く、豆の選別」

手間ひまを惜しまず、生育不良や虫食いなどの欠点豆を手作業で取り除きます。この作業により、雑味を排除し、すっきりとした味わいに仕上げます。

4.「新鮮なまま販売するため、在庫を必要最小限にし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その都度、少量焙煎」

大量に焙煎して在庫をストックしておくことは絶対にしません。そのため、焙煎したての新鮮なコーヒーをお客様にお届けすることが出来ます。

5.「仕入れるコーヒー豆のランクも高品質なものだけ」

コーヒー豆のみに特化した専門業者から、
等級数の高いプレミアムな豆を厳選して仕入れている。

6.「ネルドリップでじっくり丁寧にコーヒーを淹れる」
コーヒーの最高の抽出方法と言われるネルドリップ法を採用しています。キメ細やかなネルを通して、じっくり丁寧にコーヒーを抽出するため、豆本来の持つ、酸味、苦味、コクなどが損なわれません。また、コーヒーのオイル分を感じるまったりとした味わいが特徴です。